Surgelés
C'est une excellente combinaison ! Les règles pour lancer deux sorts avec une action et une action bonus indiquent simplement (PHB, 202) :
Un sort lancé avec un bonus d'action est particulièrement rapide. Vous devez utiliser une action bonus à votre tour pour lancer le sort, à condition que vous n'ayez pas déjà effectué une action bonus à ce tour. Vous ne pouvez pas lancer un autre sort pendant le même tour, à l'exception d'un cantrip dont le temps d'incantation est de 1 action.
Dans votre exemple, vous avez utilisé votre action bonus via la métamagie pour lancer Mur d'eau. Il n'y a pas de sauvegarde pour Mur d'eau ; il ne crée que des aspects de contrôle du champ de bataille dans sa zone.
Si vous le lancez sur un espace contenant une créature, cette créature sera à l'intérieur du mur (mais notez que le mur n'a qu'une épaisseur de 1'). Notez également que seule la section de 5' du mur dans lequel ils se trouvent (voir ci-dessous) est transformée en glace (et si elle est détruite, elle ne se remplit pas d'eau).
La créature est maintenant dans 1' d'eau et le Cantrip d'action de suivi de Rayon de givre interagit magnifiquement avec la réponse aux dégâts de froid de Mur d'eau :
Les sorts qui infligent des dégâts de froid et qui traversent le mur font geler solidement la zone du mur qu'ils traversent (au moins une section de 5 pieds carrés est gelée). Chaque section gelée de 5 pieds carrés a une CA de 5 et 15 points de vie.
Vous auriez maintenant un mur d'eau avec une section gelée contenant une créature dans son espace de 5' (mais seulement 1' d'épaisseur de glace).
Mais que peut faire une créature gelée ?
Cela va probablement devenir une dépendance de la table. Il n'y a pas de règles concernant le fait d'être "dans la glace" et les conditions que cela impose (comme être attaché ou grappiné).
Comment je gouvernerais
Je donnerais probablement une sauvegarde de Dextérité pour éviter la glace (DC fixé par le lanceur de sorts, un peu comme avec Wall of Stone essayant de piéger quelqu'un) et ensuite, en cas d'échec, je leur donnerais l'option Condition restreinte .