En général, les ouvertures standard acceptées aux échecs réguliers sont les mêmes que celles qui s'appliquent aux échecs en blitz.
Les ouvertures de gambits sont plus risquées en blitz, car elles impliquent généralement un gain à long terme résultant de désavantages à court terme. À moins que vous ne soyez très à l'aise dans une ouverture de gambit qui donne des résultats significatifs assez tôt, je les éviterais généralement.
Certaines ouvertures qui sont tombées en disgrâce aux échecs standard peuvent être plus valables aux échecs en blitz, car le blitz pardonne beaucoup plus les légers défauts de stratégie (du moins au niveau occasionnel).
Le facteur le plus important pour déterminer les ouvertures à utiliser en blitz, cependant, est votre degré de familiarité avec l'ouverture. Plus vous jouez l'ouverture, plus vous serez familier avec les bonnes réponses de votre adversaire, et moins vous devrez prendre le temps de réfléchir à votre réponse. Le mieux est de jouer en mode non-blitz pendant un certain temps (échecs rapides avec des horloges de 10 minutes, par exemple) et de vous familiariser réellement avec les lignes d'ouverture qui vous intéressent. Cela vous donnera une profondeur de familiarité qui rendra votre jeu en blitz beaucoup plus solide, et vous permettra également de jouer plus rapidement avec moins d'erreurs.
Les ouvertures surprises souffrent du même problème en blitz que dans d'autres formes d'échecs : si un adversaire est assez bon pour ne pas être pris au dépourvu par l'ouverture, il est très probable qu'il vous punira en exploitant les faiblesses de l'ouverture (par exemple, la plupart des ouvertures "mat rapide" reposent sur un développement prématuré de la reine, et l'espoir que l'adversaire ne remarque pas le danger ; les bons joueurs se méfieront immédiatement d'un développement prématuré de la reine, et répondront en mettant une forte pression sur votre reine, vous prenant l'initiative).