On peut répondre à vos deux questions par "oui". Carnifex Demon a toujours des pions -1/-1 sur lui sur le champ de bataille, ET Hapatra se déclencherait sur Carnifex Demon entrant sur le champ de bataille. Tout objet entrant sur le champ de bataille avec des pions déclenche des capacités qui écoutent les pions placés sur ce type d'objet.
121.6. Certains sorts et capacités font référence à des pions placés sur un objet. Il s'agit de mettre des pions sur cet objet lorsqu'il se trouve sur le champ de bataille. et aussi à un objet qui reçoit des pions lorsqu'il entre sur le champ de bataille.
Lorsqu'une créature "entre sur le champ de bataille avec X pions sur elle", c'est un effet de remplacement et le jeu ne voit jamais cette créature sur le champ de bataille sans pions. Ceci est en contraste avec une capacité déclenchée qui peut avoir le même résultat à la fin, mais la capacité va sur la pile et on peut y répondre, et la créature entre sur le champ de bataille sans pions.
614.1c Effets qui se lisent "[Ce permanent] entre sur le champ de bataille avec ". ", " Lorsque [ce permanent] entre sur le champ de bataille . " ou " [Ce permanent] entre sur le champ de bataille en tant que ". "sont des effets de remplacement.
614.6. Si un événement est remplacé, il ne se produit jamais. Un événement modifié se produit à la place, qui peut à son tour déclencher des capacités.
L'événement à remplacer est "une créature entre sur le champ de bataille", et l'événement modifié est "une créature entre sur le champ de bataille avec des pions sur elle".