Il existe de nombreuses options
Le diablotin est facile à gérer - il suffit de le tuer et d'interdire au sorcier l'accès à 10 gp de charbon de bois, d'encens et d'herbes ou à un brasero en laiton. Sans accès aux composants matériels du sort trouver un familier, le sorcier ne peut pas invoquer à nouveau son diablotin.
Le compagnon primitif est plus difficile. Le rôdeur doit simplement prendre un long repos pour l'invoquer, et même si vous retenez leur animal existant, ils peuvent en invoquer un nouveau qui n'est pas retenu. Cependant, leur familier doit être invoqué à moins de 1,5 m d'eux, donc la réponse la plus simple est de s'assurer que les espaces disponibles à 1,5 m du rôdeur ne sont pas des endroits utiles pour invoquer un familier pour s'échapper. Par exemple, s'ils sont enchaînés à un poteau au milieu d'une cellule fermée de 6 mètres sur 6, tout compagnon primitif qu'ils invoquent sera piégé dans la cellule avec eux. Le mieux qu'il puisse faire est d'essayer de défaire les liens du rôdeur - s'il invoque un compagnon primal sous la forme d'un singe, il sera capable d'essayer de briser ou de défaire ses liens de la même manière que la plupart des personnages humanoïdes, puisqu'il a des mains similaires.
Vous avez dit que ce méchant est conscient des capacités du lutin, mais est-il également conscient des capacités du compagnon primitif ? Par exemple, un lanceur de sorts d'arcanes sera bien plus à même de comprendre ce qu'un autre lanceur de sorts d'arcanes peut faire que ce qu'un lanceur de sorts utilisant la magie de la nature peut faire. Il pourrait être tout à fait plausible pour lui d'ignorer la possibilité qu'un compagnon primitif singe aide à détacher le ranger.
Cependant, si vous voulez empêcher cette tactique, une option pourrait être de suspendre le ranger au-dessus du sol. S'il est suspendu bien au-dessus du sol, tout compagnon primitif non volant tombera immédiatement après avoir été invoqué, et finira par mourir des dégâts de la chute, ou aura au moins du mal à atteindre le ranger. Cela limite le ranger à l'invocation d'une bête des airs, qui n'a pas une bonne option pour la dextérité manuelle.
Pour ce qui est d'empêcher les PJ de s'échapper, il est évident que l'inconscience peut fonctionner. Cependant, cette option risque de ne pas être particulièrement amusante, comme vous l'avez noté.
Puisque votre groupe ne comprend pas de sorcier, en supposant qu'aucun de vos joueurs n'ait choisi l'exploit métamagique adepte du sort subtil, le simple fait de les garder attachés et bâillonnés arrêtera tout envoûtement. Les composantes somatiques requièrent une main libre, et les composantes verbales exigent qu'ils soient capables de parler. S'ils sont incapables de parler et n'ont pas de main libre, ils ne peuvent lancer aucun sort à composantes somatiques ou verbales, c'est-à-dire tous les sorts.
Une autre option qui limiterait le lancement de sorts et empêcherait de convoquer à nouveau le compagnon primal est de restreindre les longs repos. C'est bien sûr mauvais pour la santé de vos PJ - le Guide de Xanathar suggère d'augmenter progressivement le nombre de DC des sauvegardes de Constitution pour éviter l'épuisement dû à l'absence de repos - mais même s'ils échouent à chaque sauvegarde, ils peuvent survivre au moins 5 jours sans repos prolongé. Si le méchant a accès à une plus grande restauration, il peut prolonger ce temps au prix de la poussière de diamant, ou s'il dispose de sorts ou d'autres effets qui donnent des bonus aux jets de sauvegarde ou aux scores de Constitution, il pourrait potentiellement leur donner plus de chances de réussir la sauvegarde. (Personnellement, j'aime l'ironie de l'utilisation d'une magie normalement destinée à être bénéfique pour prolonger la souffrance d'un prisonnier torturé).
Une question qui vient à l'esprit est la suivante : comment le méchant patron compte-t-il les utiliser comme esclaves ? A-t-il un moyen de les empêcher de s'échapper sans les empêcher de faire le travail qu'il veut ? Si c'est le cas, il a peut-être partagé cette option avec le méchant qui les a capturés.
S'il n'est destiné qu'à des tâches très subalternes, le sort feeblemind est l'une des méthodes les plus efficaces à long terme pour arrêter un lanceur de sorts. Sur un jet de sauvegarde d'Intelligence raté, son Intelligence et son Charisme sont réduits à 1 pendant au moins 30 jours - après quoi il peut tentative pour s'en débarrasser en répétant le jet de sauvegarde d'Intelligence, mais comme ils ont maintenant un modificateur d'Intelligence de -5, il est très peu probable qu'ils réussissent. Il serait bien sûr difficile de faire faire la plupart des tâches à une personne ayant un Int de 1 et ne comprenant pas le langage, mais il est possible de l'entraîner à des tâches simples. Ou simplement les cultiver pour obtenir de la nourriture, des composants de sorts, ou quelque chose comme ça.
S'ils sont nécessaires pour quelque chose de plus complexe, alors vous aurez probablement besoin d'une sorte de levier ou de contrôle mental. Pour un contrôle mental à long terme, votre meilleure option est probablement la suggestion de masse - contrairement à la suggestion, elle n'est pas une concentration et peut affecter jusqu'à douze créatures, donc elle peut facilement affecter tous les joueurs. Et si vous l'élevez au 9ème niveau, elle dure "un an et un jour". Même le 7ème niveau vous donne un respectable 10 jours de contrôle. Bien sûr, ils auront une sauvegarde, mais vous pouvez simplement le relancer chaque jour jusqu'à ce qu'ils échouent, et commencer à essayer de le renouveler avant que la durée ne s'estompe. Ce sort les obligera à suivre une ligne de conduite limitée à une ou deux phrases, ce qui permet aux joueurs intelligents de trouver des moyens de contourner le contrôle. Notez que vous pouvez également superposer plusieurs suggestions de masse avec des commandes différentes pour plus de contrôle.
Si le grand patron n'a pas partagé ses méthodes de contrôle avec le méchant de moindre importance, vous pouvez vous contenter de les attacher et de les bâillonner, de tuer le lutin et de prendre des mesures pour limiter l'utilité du compagnon primitif, et garder les options plus dévastatrices pour le cas où ils ne parviendraient pas à s'échapper avant d'être amenés au patron.