J'ai moi-même expérimenté un peu les décoctions, et j'ai trouvé ce qui suit sur leur fonctionnement.
Ils se reconstituent comme les potions, comme cela a déjà été dit dans une autre réponse. Ils ont également une durée beaucoup plus longue, d'environ 30 minutes. Mais le fonctionnement de la toxicité est fondamentalement différent de celui des potions. La toxicité des décoctions ne semble pas décroître, elle était fixée à 80/100 dans mon cas (sans aucune compétence dans l'arbre d'alchimie).
Cela signifie qu'il est impossible d'avoir deux décoctions actives en même temps car cela dépasserait la valeur maximale de toxicité. Cela signifie également que si l'utilisation de certaines potions est toujours possible en plus d'une décoction, elle est sévèrement limitée. Dans mon cas, seules les potions ayant une toxicité de 20 peuvent être utilisées, car c'est tout ce qui reste sur le maximum de 100. Et chaque utilisation de potion a provoqué une perte de santé importante, car j'ai atteint la valeur maximale de toxicité.