Non, rien de bizarre ne se produit avec les bloqueurs - ils infligent toujours des dégâts égaux à leur puissance, quel que soit l'ordre dans lequel vous les avez placés. L'ordre ne sert qu'à diviser les dégâts de votre créature attaquante.
La règle que vous regardiez probablement est la suivante :
510.1c Une créature bloquée attribue ses dégâts de combat aux créatures qui la bloquent. ... Cependant, elle ne peut pas attribuer de dégâts de combat à une créature qui la bloque à moins que, lorsque les attributions de dégâts de combat sont terminées, chaque créature qui précède cette créature bloquante dans son ordre se voit attribuer des dégâts létaux. ...
Il semble que vous n'ayez pas compris qu'il s'agit uniquement de la créature bloquée (la créature attaquante) qui attribue ses dommages de combat aux créatures qui la bloquent - il s'agit d'expliquer comment ces dommages peuvent être répartis entre plusieurs bloqueurs. La version conviviale/simplifiée est "mettez-les dans l'ordre, puis tuez-en autant que vous pouvez en commençant par la première" - assez intuitif.
Mais les bloqueurs ? Ils infligent toujours des dégâts égaux à leur puissance :
510.1a Chaque créature attaquante et chaque créature bloquante inflige des dommages de combat égaux à sa puissance. ...
510.1d Une créature qui bloque inflige des dégâts de combat aux créatures qu'elle bloque. ...
Il n'y a pas de règles étranges et confuses ici. Les bloqueurs ont toujours la possibilité de frapper la créature qu'ils bloquent. (Avec les sortes d'exceptions habituelles, par exemple s'ils sont tués avant d'en avoir l'occasion). Vos exemples sont donc assez faciles à traiter :
1) Le 1/5 et le 1/1 touchent tous les deux ton 4/2, donc il meurt. Si vous placez le 1/1 en premier, il prendra 1 dégât (le tuant) et le 1/5 en prendra 3 ; si vous placez le 1/5 en premier, il prendra 4 dégâts et le 1/1 n'en prendra aucun.
2) Les six 1/1 infligent tous des dégâts à votre 4/6, donc il meurt. Le 4/6 inflige vraisemblablement 1 dégât à chacun des quatre premiers 1/1 que vous avez placés dans l'ordre, ce qui les tue. (Bien que vous soyez en fait autorisé à infliger des dégâts à votre 4/6. plus que létale, par exemple 2 chacun aux deux premiers, si vous voulez en laisser certains en vie pour une raison quelconque).
3) Le premier strike ne change pas le résultat ici ; le 1/1 touche le 4/2 en premier, mais les dégâts normaux se produisent ensuite, et le 4/2 peut toujours infliger ses 4 dégâts comme bon lui semble. Le premier strike aurait de l'importance si à la place vous aviez un 2/1 avec le premier strike ; il tuerait le 4/2 avant qu'il n'ait eu la chance d'infliger des dégâts.
Si vous voulez être sûr de bien comprendre les règles complètes (même si c'est probablement trop), relisez cette section en faisant bien la distinction entre "créature bloquée" (une créature attaquante qui est bloquée) et "créature bloquante" (une créature qui bloque une créature attaquante).