Il n'y a aucune différence entre les deux. Ils sont fonctionnellement les mêmes.
La puissance est une statistique que l'on retrouve dans toutes les classes, mais la définition de "puissance de la Force" n'est généralement visible que sur les équipements portés par les utilisateurs de la Force (Guerrier Sith, Inquisiteur Sith, Chevalier Jedi, Jedi Consulaire). Il en va de même pour la "puissance technique" pour les utilisateurs de la technologie (Agent impérial, Chasseur de primes, Trafiquant, Soldat d'assaut).
La réponse se trouve dans cette autre question connexe : Quel effet ont les statistiques des personnages de moindre importance ?