Toujours un plus gros poisson
Le monde que vous décrivez a du sens. Quelle que soit la puissance de vos PC, il y aura toujours au moins une personne (ou un monstre) qui représentera une menace pour eux. S'il n'y en avait pas, le jeu deviendrait ennuyeux et ennuyeux. C'est pourquoi des choses comme le Terrasque existent, pour donner un défi aux personnages qu'ils devraient autrement combattre des dieux pour l'obtenir. Bien sûr, vos PC doivent survivre suffisamment longtemps pour que ces menaces ne soient pas impossibles à surmonter. Heureusement, il existe de nombreuses raisons narratives pour lesquelles les grandes menaces ignorent le groupe jusqu'à ce qu'il soit plus fort.
C'est pour ça que j'ai des serviteurs
Le chef de la mafia locale est un Rogue de haut niveau ? Bien sûr, il pourrait probablement anéantir le groupe à lui tout seul dans un combat, mais pourquoi le ferait-il ? En tant que chef de l'organisation, il a bien trop à faire pour passer son temps à se battre contre une bande de voyous sans nom. Il dira simplement à certains des garçons (qui sont d'un niveau raisonnable pour combattre le groupe) de s'en occuper. Si le groupe élimine suffisamment de mooks, il pourra envoyer des membres plus puissants, et finalement prendre les choses en main. Mais à ce moment-là, le groupe s'est suffisamment battu pour monter en niveau et peut maintenant s'occuper des gros bonnets.
Notez que cela s'applique également aux PNJ amis. Bien sûr, le shérif peut éliminer la bête qui sévit dans les bois. Mais c'est seulement s'il peut se permettre de passer une journée entière à la traquer, ce qui n'est manifestement pas le cas. Heureusement que ce groupe de jeunes aventuriers costauds est arrivé en ville, désireux de gagner de l'argent. Du point de vue de la bête, les membres du groupe sont maintenant les sous-fifres qui sont envoyés pour la combattre.
Je commence à regretter cette décision
L'exemple ci-dessus pourrait être utile pour que le groupe augmente lentement son niveau de menace afin que les PNJ forts les ignorent jusqu'à ce qu'ils puissent le supporter. Mais que se passe-t-il lorsque le groupe fait quelque chose qui fait que ces PNJ forts cessent de les ignorer trop tôt ? Ce chef mob considère que les PCs ne sont pas importants pour lui jusqu'à ce qu'il les surprenne en train de s'introduire dans sa maison. Alors les choses deviennent personnelles, et moches. La bonne nouvelle est que vous avez encore des options si vous voulez éviter un party wipe.
Reviens quand tu seras plus fort
Le groupe se bat contre un PNJ de haut niveau et se fait battre à plate couture. Au lieu de les achever, il se moque d'eux et leur dit de réessayer une fois qu'ils auront réussi à le faire transpirer. Cela peut paraître un peu cliché si vous n'avez pas déjà établi que le PNJ est super arrogant et/ou qu'il est constamment à la recherche d'adversaires dignes de ce nom, mais ce genre d'humiliation est sûr de marquer vos joueurs. Ils auront un objectif très clair pour l'avenir, et cet objectif sera de casser les dents de ce PNJ.
Faites-leur une offre qu'ils ne peuvent pas refuser
Le groupe s'attire les foudres du mauvais PNJ puissant, comme un sorcier de haut niveau. Bien sûr, le magicien peut les transformer en statues, puis transformer ces statues en statues encore plus laides, mais tout ce qu'il en retire est un tas de statues laides. Donc, au lieu de cela, le magicien vient voir les PCs avec une proposition de travail. Allez trouver un artefact, ou tuer un monstre, ou faire une autre tâche que le magicien pourrait s'il n'était pas si occupé. En échange, le magicien pardonnera tout ce qui a pu attirer l'attention du groupe. Cela fonctionne pour n'importe quel PNJ très puissant, tant qu'il est évident que le groupe n'a absolument aucune chance de le battre dans un combat. Vous pouvez également combiner avec l'exemple ci-dessus et proposer d'épargner leur vie après un combat en échange d'un service quelconque.
Tl;dr
Vous devez absolument avoir des PNJ et des monstres contre lesquels vos PC n'ont aucune chance au départ. Cela ajoute de la tension et donne l'impression que le monde est plus complet. Trouvez des raisons pour lesquelles les gros bonnets ignorent le groupe jusqu'à ce qu'ils deviennent plus forts, et si cela échoue, trouvez des raisons pour lesquelles ils ne les tuent pas tout simplement. N'oubliez pas qu'à la fin de la session, c'est vous qui décidez du comportement des PNJ. Si vous n'aimez pas les conséquences d'une certaine action sur le jeu, ne demandez à personne de la faire.