Según Serebii vous ferez éclore une forme Alolan du Pokémon que vous élevez, par défaut s'il y en a un.
Lorsque vous transférez des Pokémon des jeux précédents et que vous les élevez, vous obtenez leurs formes Alola. Cependant, si vous attachez une Pierre d'Evers à la variante native non-Gen VII et que vous les élevez, vous obtiendrez la forme standard.
Ainsi, si vous élevez deux Dugtrio standard, vous obtiendrez un Diglett Alolan. La seule façon de pas race une forme Alolan est d'avoir le parent de la forme standard tenir une pierre d'Evers.
Comme mentionné dans les commentaires, cela signifie que l'accouplement d'un Pokémon de forme standard avec un Ditto tenant une Pierre d'Evers donnera toujours un bébé de forme Alolan. Afin d'obtenir un bébé de forme standard dont l'un des parents est un Ditto, il faut que le non-Ditto parent pour tenir l'Everstone.