Le bouclier ne peut pas être utilisé en réaction à un dommage.
La 5e édition fait généralement un bon travail en choisissant un langage qui interagit délibérément avec d'autres langues (en particulier pour l'ensemble des règles "de base" : le Manuel des monstres, le Manuel du joueur et le Guide du maître du donjon).
Examinons donc à nouveau les capacités en question :
Forme de feu
...[snip] Une créature qui touche l'élémentaire ou le frappe avec une attaque de mêlée alors qu'elle se trouve à moins de 1,5 mètre de lui subit 5 (1d10) dégâts de feu [snip]....
et
Bouclier
...[snip] Temps d'incantation : 1 réaction, que vous prenez lorsque vous êtes touché par une attaque [snip]....
Le bouclier ne peut être utilisé que contre les attaques (ou les projectiles magiques), et les dégâts de la forme de feu ne sont pas une attaque (ni un projectile magique). Il n'y a pas de jet de dé ou de ciblage, ça arrive tout simplement.
A noter : tous les sorts de réaction ne sont pas identiques.
Certains sorts de réaction seraient admissibles contre la forme de feu.
Par exemple, Absorber les éléments vous confère une résistance contre l'élément qui vous endommage et vous permet d'infliger des dégâts de ce type, tandis que Rechute infernale inflige des dégâts de feu aux créatures qui vous endommagent ; cependant, dans les deux cas, contre un élémentaire de feu, ils infligent des dégâts de feu, ce qui n'est pas très utile.