Vous pouvez infliger plus de dégâts qu'un simple 1d4, mais ce n'est pas une question de nombre de mains
Si un Moine ne se bat qu'avec ses poings au niveau 1 et n'a qu'une seule attaque pendant son action d'Attaque, inflige-t-il 2d4 de dégâts parce qu'il utilise ses deux mains ? Ou s'agit-il d'une seule main par attaque ?
Non, un Moine n'inflige pas 2d4 de dégâts parce qu'il utilise ses deux mains. Et non, il n'y a pas de règle "une main par attaque" pour les attaques non armées.
Attaque non armée est quelque chose de plus compliqué que simplement se tenir debout et donner des coups de poing à gauche et à droite. Voir Règles de Base, Faire une Attaque:
Au lieu d'utiliser une arme pour effectuer une attaque au corps à corps, vous pouvez effectuer une attaque non armée : un coup de poing, de pied, de tête ou un coup similaire
A partir du niveau 1, un Moine a sa capacité de classe Arts Martiaux. Cette capacité, et non le nombre de mains que possède le Moine, lui permet d'attaquer plus d'une fois par tour, en utilisant son action bonus :
Lorsque vous utilisez l'action Attaque avec une attaque non armée ou une arme de moine pendant votre tour, vous pouvez faire une attaque non armée en action bonus.
Le Moine peut effectuer cette attaque supplémentaire même lorsque ses deux mains sont occupées. Voir Un Moine tenant deux armes peut-il quand même effectuer l'action bonus d'Attaque non armée ?
Donc oui, vous pouvez infliger plus de dégâts qu'un simple 1d4. De plus, à partir du niveau 2, vous pouvez dépenser vos points de Ki pour attaquer encore plus :
Rafale de Coups
Immédiatement après avoir effectué l'action Attaque pendant votre tour, vous pouvez dépenser 1 point de ki pour effectuer deux attaques non armées en action bonus.
Un Moine de niveau 1 peut attaquer deux fois en un round de 6 secondes, et un Moine de niveau 2 peut attaquer trois fois. En termes de lore, c'est parce que le Moine est rapide, agile et habile, pas parce qu'il/elle a trois mains.