Il n'y a pas de règle
Cela relève donc d'un trope de mise en scène, mais nous y reviendrons.
Dans votre premier cas, le personnage reviendra en présence de celui qui fait la levée :
Si le contexte ne leur permet pas de se souvenir de la personne qui les a ramenés à la vie, le lanceur de sorts en question sera à portée de main pour leur poser la question après leur mort.
Dans les Royaumes oubliés...
Un mort devient un pétitionnaire . Jusqu'à ce qu'ils soient recueillis par leur divinité protectrice et amenés sur le plan d'origine de cette dernière, ce sont des êtres sans esprit. Même après avoir atteint le plan d'origine de leur protecteur, la plupart des pétitionnaires restent des êtres sans esprit. Souvent, ils ne sont même pas le même type de créature que lorsqu'ils étaient en vie - par exemple, de nombreux demandeurs de La Triade deviennent éventuellement des archons lanternes après leur mort.
Ainsi, dans les Royaumes Oubliés, je dirais que tout ce qui se passe dans le Plan de Fugue ou au-delà (y compris les tentatives de résurrection) n'est pas mémorisé lorsque le mort récent cesse d'être mort. Bien sûr, comment une entité sans esprit décide de qui peut la ressusciter est une question différente (et sans réponse).
Dans d'autres paramètres
Si vous n'utilisez pas un paramètre publié, c'est quelque chose que vous devez déterminer par vous-même. Malheureusement, il n'y a pas de source 5E qui le couvre. D'après les publications à ce jour, je ne m'attends pas à ce qu'il y en ait une. Votre meilleure chance de trouver des idées sur la façon dont la mort fonctionne est probablement le livre 3E's Déités et demi-dieux .