Dans les tombes et les sarcophages, les cadavres se décomposent tous au même rythme, peu importe les conditions extérieures. Cela signifie que les cadavres commenceront à pourrir après un court laps de temps, puis se décomposeront lentement en squelettes (cela prend plus d'un an), puis disparaîtront finalement. Si vous voulez conserver les cadavres (humains ou animaux) frais, ce qui, comme l'a indiqué @n_palum dans sa réponse, est le seul moyen d'obtenir de la viande, il faut les garder frais, ce qui se transforme en pourriture après environ quelques jours de jeu, ou les mettre au réfrigérateur à des températures inférieures à zéro (sous 32 en Fahrenheit je pense).
Il convient de noter que sauf si vos colons ont le trait cannibale, ils auront une grave diminution d'humeur (je ne sais pas combien pour le moment, je ne peux pas vérifier, je vais éditer) en mangeant quelque chose qui est fait de viande humaine. Si vous avez des cannibales, stockez les cadavres dans un congélateur et assurez-vous que les autres colons ne voient ni ne mangent le cadavre. Les vêtements qui ont été portés pendant un certain temps par un cadavre reçoivent également l'étiquette "vêtements du mort", ce qui provoque également de graves diminutions d'humeur, donc je ne recommande pas d'utiliser les tombes comme stockage pour les vêtements non plus.