Beaucoup d'autres réponses ont couvert la plupart des points saillants, mais je voulais revenir sur un point que d'autres n'ont abordé que de manière indirecte. Lorsque vous immunisez le boss contre les dégâts de con, cela devient assez ennuyeux si les lanceurs de sorts ennemis, qui ont normalement une constitution moins qu'excellente, en ont soudainement un paquet. Ce n'est tout simplement pas du cricket. Au lieu de cela, vous devez faire en sorte que les raisons de la résistance des ennemis à cette tactique des PCs semblent légitimes. Utiliser des morts-vivants ou des constructions comme serviteurs est un moyen très facile d'y parvenir, mais cela devient rapidement ennuyeux, sans parler du fait que ces deux types de monstres vont laisser les voleurs du groupe, amateurs d'attaques sournoises, se sentir plutôt exclus.
Les autres moyens légitimes de se défendre contre la perte de constitution sont exactement les mêmes que ceux que le groupe pourrait utiliser. Si les PJ sont connus pour utiliser du poison, tout ennemi sensé va acheter un tas de potions antitoxines pour ses gardes et/ou ses serviteurs. Les PCs vont probablement tomber sur une réserve de ces potions à un moment donné comme butin, donc quand ils verront des ennemis boire dans des bouteilles similaires alors qu'ils se préparent pour un combat, il ne sera pas surprenant qu'ils soient soudainement moins sensibles au poison. Selon le niveau, le poison retardé ou le poison neutralisé peut également être un élément qu'un boss sera heureux de lancer.
Pour les ennemis religieux, il sera assez facile d'avoir un clerc sous la main et, bien que lancer des sorts de guérison en combat ne soit pas une bonne option, certains sorts de restauration lancés lorsque le groupe pense avoir presque gagné réinitialisent la bataille au début, mais avec les PC qui, espérons-le, n'ont presque plus de poison.
Une autre tactique qui, je crois, n'a pas été mentionnée est d'avoir un patron fictif. Les joueurs peuvent dépenser leur poison pour abattre la brute imposante qui semble diriger les bandits, avant de se retrouver attaqués dans l'ombre par le véritable ennemi, après avoir dépensé leur force d'âme à affaiblir les sorts et les poisons.
Je voulais aussi parler de la façon dont ils obtiennent les poisons qu'ils utilisent. Si c'est un bon groupe, il devrait être difficile pour eux d'obtenir de telles choses. Les poisons sont en grande partie maléfiques dans le monde de D&D (certains disent que tous les poisons sont maléfiques, d'autres autorisent les poisons non destructeurs comme le poison Drow à être neutres) et si un paladin entre dans une ruche d'ordures et de méchancetés pour récupérer un lot d'extrait de lotus noir, vous pouvez être sûr qu'il n'ira pas bien loin. Cela ressemble beaucoup trop à une sorte d'opération d'infiltration pour que quelqu'un prenne le risque de leur vendre quelque chose.
Un autre moyen courant de se procurer une grande quantité de poison est d'abuser du pouvoir psionique de création mineure ( http://www.giantitp.com/forums/showthread.php?t=209176 ). Si c'est ce qu'ils utilisent, vous aurez probablement d'autres problèmes. Il s'agit d'un abus de pouvoir plutôt excessif des règles au niveau où il est disponible et je n'ai aucun scrupule à l'interdire dans mes jeux. Si vous ne voulez pas l'interdire, je dirais au moins que c'est un jeu équitable pour les ennemis de commencer à utiliser des astuces similaires contre le groupe. Tout est juste en amour et en guerre.