Je ne pense pas qu'il y ait une règle qui décrit exactement comment cela fonctionne, donc ce qui suit est une interprétation.
Eh bien, pour Tourner les Morts-vivants, vous devez "brandir votre symbole saint". La façon dont je l'ai toujours expliqué lorsque cela est arrivé, c'est qu'en soi, l'Undeath est une aberration: c'est de la magie qui ranime ce qui devrait être mort. Il n'y a pas de vie naturelle là-dedans, juste une moquerie maléfique de la vie.
En élevant votre symbole saint et invoquant le pouvoir de votre divinité, vous attaquez la magie qui maintient les Morts-vivants animés avec de l'énergie positive. Cet effet terrifie les morts-vivants et ils fuient aussi vite qu'ils le peuvent. Si vous le perturbez suffisamment, vous pouvez carrément le dissiper et détruire les morts-vivants à la place.
Certains dieux trouvent l'Undeath encore plus abominable que d'autres. Pelor, par exemple, a cette ligne dans Divine complète (p. 117):
Plus que les adeptes de toute autre foi, les adeptes de Pelor se retrouvent à lutter contre les Morts-vivants.
C'est probablement la raison pour laquelle Pelor a le domaine du Soleil, dont le pouvoir permet à ses disciples de détruire les Morts-vivants directement, ainsi que la classe de prestige Serviteur éclatant de Pelor, qui leur permet d'utiliser ce pouvoir plusieurs fois par jour.
D'autres dieux ne voient pas tellement d'un mauvais œil les morts-vivants, et peuvent les considérer comme des outils utiles, voire une bonne idée. Ceux-là tendent à être les méchants qui peuvent réprimander et commander les morts-vivants à la place. Ensuite, il y a ceux qui s'en moquent, et ils laissent simplement à leurs prêtres le soin de décider comment gérer au mieux les morts-vivants (les envoyer/les détruire, ou les réprimander/les contrôler).
Compte tenu de tout cela, lorsque je jouais un Clerc RSoP et que je tournais les morts-vivants, j'ai décrit mon tour de cette manière:
Avançant, je saisis mon symbole de Pelor et le tiens devant moi. Puis je prie "Lumière du Glorieux, viens et purifie ce mal de cette terre!"
Et ensuite le MJ pourrait me dire comment la lumière divine de Pelor brille depuis moi et détruit les morts-vivants... ou il pourrait simplement me demander de faire le jet d'attaque. ;)