"L'intérêt dépend de plusieurs facteurs, comme les autres pokémons pour lesquels vous aimeriez dépenser cette poussière d'étoile et la facilité avec laquelle vous pouvez farmer Magikarp pour un autre Gyarados. Ce que je peux répondre, c'est si ce gyarados est meilleur qu'un autre de niveau inférieur avec de meilleurs mouvements :
Ce n'est pas le cas.
Les bons mouvements sont beaucoup, beaucoup plus importants que les IV. La différence entre 100% et 0% d'IV pour un gyarados de niveau 25 est seulement d'environ 250CP, et c'est le cas le plus extrême. La différence entre un gyarados parfait et un bon gyarados (~80%) est inférieure à 50CP.
En comparaison, avoir une pompe hydraulique à la place offrirait une augmentation massive des dégâts. Même l'impulsion du dragon compenserait largement la perte d'un peu de CP - je considérerais toujours mon gyarados plus faible avec des IV inférieurs comme meilleur que le tien.
Je ne prends pas en compte la morsure contre le souffle du dragon car les deux ont pratiquement la même vitesse et les mêmes dégâts, sans STAB. Tout dépend de ce que vous combattez le plus.