Pour une raison simple : lorsque vous ajoutez des donjons remplis de butin, cela devient la " ruée vers l'or ". L'enrichissement rapide qui ne fonctionne pas pour 95% des gens qui l'essayent.
Pour une raison complexe :
À moins que vous n'utilisiez un système de règles maison avec de nombreuses différences dans le fonctionnement des choses, les mondes de la fantasy ne sont généralement pas analogues à l'Europe médiévale. Oui, il y a des châteaux, des épées, des arcs et des flèches, des genres, des barons et des chevaliers... mais les similitudes s'arrêtent là. Vous avez aussi des téléporteurs, des guérisons instantanées, des maladies que nous ne pouvons pas soigner à l'ère moderne. Vous avez des villes géantes d'apprentissage, seulement possible avec des techniques agricoles avancées - qui sont probablement aidées par les druides urbains. Ces chamans de petits villages peuvent en fait lancer de la magie, ce qui fait une énorme différence.
De plus, vous avez des objets magiques - et dans D&D, et dans de nombreux autres systèmes, ils peuvent durer des milliers d'années sans être endommagés, car il faut un objet magique pour endommager un objet magique. Ainsi, une famille de fermiers peut se mettre au crochet d'un sorcier pendant des générations, en échange d'un seul objet magique qui leur accorde un +5 à leur test de Profession (fermier). Vous pouvez, j'en suis sûr, extrapoler à partir de là. Enclumes d'artisanat (forgeron) +5. Couteaux de l'artisanat (travail du bois) +5. Etc. La fantasy est vraiment plus proche de la science-fiction avec un mystique au lieu d'une progression scientifique technologique. Vous n'avez jamais développé les pistolets et les fusils laser, parce que pourquoi ? C'est tellement plus facile d'avoir une arbalète magique à chargement automatique. Pourquoi rechercher de meilleures machines agricoles et produire de meilleures récoltes alors que vous avez toute une structure de soutien de floratheurges qui vous donnent deux récoltes par an ?
Pensez au décor. Un petit village agricole situé dans une vallée, avec un sorcier séculaire dans une tour sur la montagne. Le village de fermiers, depuis des générations, lui a apporté de la nourriture, a fait ses corvées, a réparé ses murs, a repris ses chaussettes, a ramassé des herbes et des matériaux rares pour lui, etc, etc, etc... et en retour, il a renforcé leurs champs, a fabriqué des couteaux magiques et des charrues pour eux, a combattu les hordes de gobelins occasionnelles... une bonne affaire tout autour. Certaines situations comme celle-ci peuvent être régies par la peur... d'autres villages peuvent le considérer comme le père et le bienfaiteur du village, une figure bienveillante et très appréciée. D'ailleurs, plusieurs d'entre eux pourraient descendre de lui.
Si vous vous contentez de prendre l'Europe médiévale et d'y ajouter de la magie et des donjons remplis de butin, vous passez à côté d'une grande partie de l'impact de cette magie et de ce butin sur leur société. Les rôles de genre signifient qu'il n'y aura pratiquement aucune aventurière... par nécessité. Les femmes sont désespérément nécessaires pour faire des bébés, à cette époque, parce que les bébés signifient des enfants, les enfants signifient des travailleurs, les travailleurs signifient plus de nourriture, la nourriture est la base de toute vie. Les serfs se contentent de la subsistance, et même les "grandes villes" de l'époque sont assez petites. Les "grandes armées" se comptent par centaines. Un seul sorcier lanceur de boules de feu perturberait complètement l'équilibre d'une guerre. Je me souviens avoir cherché les chiffres une fois, je ne me souviens plus exactement, mais il faut un nombre RIDICULEUX de fermiers pour soutenir un non-fermier à cette époque.
Cela signifie que si vous conservez une attitude médiévale, la magie doit être tenue à l'écart de la population générale. Vous n'aurez probablement pas de butin magique dans ces donjons. Vous n'aurez pas de sorciers aventuriers, et les épées magiques seront légendaires.
En bref : si vous avez beaucoup de magie et beaucoup d'aventuriers, ce n'est probablement pas médiéval. Si c'est médiéval, vous avez probablement très peu de magie et une magie rare, vous avez probablement très peu d'aventuriers - mais beaucoup de chasseurs d'or.